更新时间：2020-08-21 13:41:55 阅读次数：819 作者：
《人民日报》发表了关于建立长效机制 ， 坚决制止餐饮浪费行为 ，要求各地各部门实施强有力的举措 ，杜绝“舌尖上的浪费”。
“餐饮浪费现象 ，触目惊心、令人痛心！”
作为团餐领军企业 ，bc贷官方网站入口集团一直坚决阻挡和制止餐饮浪费行为 ，杜绝“舌尖上的浪费” ，弘扬节约美德。
凭据国家重要指示精神 ，结合目前行业现状 ，bc贷官方网站入口集团提倡并提出“食材采购管理+加工管理+餐厅现场用餐管理”相结合的智能化解决方案 ，有效控制粮食浪费等现象。
食材采购管理环节
运用智能化采购管理系统 ，提高采购效率和准确率 ，有效解决了因采购错误等问题导致的退货浪费率。
建立完整采购预算 ，合理确定采购需求 ，不超尺度采购 ，不超出需要采购。
加工管理环节
合理备料。制止因为原质料损坏造成的浪费。包罗进料量的测算 ，库房管理对即将过保质期或者无法生存的原料急推、特推。
利用好下脚料。研发出能把下脚料利用的菜品。
合理投量。推出小份菜 ，半份菜。
餐厅现场及用餐管理环节
积极组织全员学习 ，树立员工勤俭节约的意识。
在每个餐厅最显眼的位置以海报、桌贴等形式摆放、张贴各式珍惜粮食的温馨提示 ，引导文明用餐 ，提倡光盘行动。
升级菜品 ，让主顾自己挑选自己喜爱的菜品 ，从基础上解决食物浪费。
设定光盘行动奖励 ，给予在用餐过程中践行光盘行动的主顾“谢谢抵扣劵”。
推出量贩自选 ，多吃多拿、少吃少拿 ，以重量为结算单元。
筹谋相关主题活动 ，实行各餐厅每日每周每月统计剩菜剩饭率 ，给予剩菜剩饭率低的餐厅通报奖励。
“一粥一饭 ，当思来之不易；
半丝半缕 ，恒念物力维艰。”
厉行节约、制止餐饮浪费 ，不仅是为了当下 ，更是为了全社会的可连续生长。提倡勤俭节约的文明民俗 ，是我们义不容辞的责任。未来 ，bc贷官方网站入口集团始终将“厉行节约 ，阻挡浪费”的行动落到实处。
