中国烹饪协会8日宣布的“2015年团餐50强企业分析陈诉”显示，团餐的兴起与生长只有十几年时间，但已经快速占到中国餐饮业30%的份额。同时，陈诉认为，相关政策规则亟待建立。

中国烹饪协会8日宣布的“2015年团餐50强企业分析陈诉”显示，团餐的兴起与生长只有十几年时间，但已经快速占到中国餐饮业30%的份额。同时，陈诉认为，相关政策规则亟待建立。

由庞大的事情餐需求带热的团餐市场大企业、机关单元食堂外包，作为中国餐饮市场一个炙手可热的“金元宝”，已经开始引起业界的关注。

陈诉援引中国国家统计局数据称，2015年中国餐饮收入首次突破3万亿元(人民币，下同)，同比增长11.7%，行业生长亮点频现。其中，2015年团餐50强企业的合计营业收入为322.753亿元，同比增长24.5%。团餐业整体泛起回稳状态，而总营业收入连续稳定增长。

陈诉说，尽管近几年团餐企业生长很快，但整体来看，实力较弱的小型企业占多数，中型企业数量偏少，而能够称得上实力雄厚的大型团餐企业则寥寥无几。目前，团餐行业并没有得到资本市场更多青睐。没规范、没尺度、少政策、少执法，导致了没有完善的游戏规则。因此，制定相应政策规则与健全的执法环境是团餐企业稳步前进的当务之急。

陈诉认为，2016年中国餐饮市场充满挑战，同时也充满机遇。团餐企业在餐饮企业中的职位与生长是不行估量的。需要时刻紧跟餐饮形式变化，掌握好潮水趋势。从互联网餐饮O2O平台的火热水平能够看出，团餐消费这块大蛋糕已经获得越来越多资本市场的青睐和重视。而从团餐久远生长来看，未来团餐企业的竞争一定愈加激烈，作为团餐50强的企业更需掌握互联网市场机遇，将企业做大做强，发动团餐市场越发繁荣和加快生长。

文章来源：中国新闻网